成都養(yǎng)老：信了這么多年的“有錢難買老來瘦”竟然不全對(duì)？！

成都養(yǎng)老：信了這么多年的“有錢難買老來瘦”竟然不全對(duì)？！中國有句老話兒有錢難買老來瘦，NO!!!對(duì)老年人（>60歲或65歲）來說體重過輕或消瘦會(huì)增加疾病的易感性，研究報(bào)道13%-78%的老年人存在營養(yǎng)不良。尤其是住院老年患者，營養(yǎng)不良患病率高達(dá)40%-60%

張燕
親睦家·老年醫(yī)院營養(yǎng)科主任
成都中醫(yī)藥大學(xué)中醫(yī)營養(yǎng)與食療專業(yè)
四川大學(xué)專業(yè)公共衛(wèi)生碩士
擅長制定“藥食同源”的治療膳食食譜
實(shí)現(xiàn)腸外、腸內(nèi)、治療膳食的有機(jī)結(jié)合

營養(yǎng)不良的原因

身體功能下降
如咀嚼和消化能力下降、心腦功能衰退、感官反應(yīng)遲鈍，肌肉萎縮等。
口腔問題
老年人容易患各種口腔疾病，均影響飲食的攝入。

藥物副作用
許多藥物都會(huì)使食欲減低、引起惡心或者使食物的味道發(fā)生變化。

精神心理問題
老年癡呆、記憶力差使老年人不知道要吃什么、反復(fù)吃同一種食物等。抑郁也會(huì)影響老年人的進(jìn)食。

營養(yǎng)不良帶來的危險(xiǎn)：老年人營養(yǎng)不良可導(dǎo)致和/或加重肌少癥進(jìn)而發(fā)生衰弱綜合征，使老年人獨(dú)立生活的能力下降。同時(shí)削弱其對(duì)抗應(yīng)激的能力，具體表現(xiàn)為住院時(shí)間延長、功能依賴、術(shù)后并發(fā)癥增加、感染及死亡率增高

營養(yǎng)不良的篩查與評(píng)估

附：BMI=體重（kg）/身高2（m2）。評(píng)分＜8提示已出現(xiàn)營養(yǎng)不良，評(píng)分9-11提示有發(fā)生營養(yǎng)不良的風(fēng)險(xiǎn)。

如何預(yù)防營養(yǎng)不良：1.關(guān)注體重2.保證充足的食物攝入，提高膳食質(zhì)量3.適當(dāng)增加進(jìn)餐次數(shù)4.適當(dāng)食用營養(yǎng)素補(bǔ)充劑、強(qiáng)化食品和特殊膳食食品5.及時(shí)治療原發(fā)病

口服營養(yǎng)補(bǔ)充療法：除了正常食物以外，使用特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品（FSMP）或腸內(nèi)營養(yǎng)制劑，餐間分次經(jīng)口攝入，補(bǔ)充日常飲食的不足。研究表明，每天使用口服營養(yǎng)補(bǔ)充提供的額外能量供應(yīng)達(dá)到400～600kcal時(shí)，將有助于機(jī)體營養(yǎng)狀況和結(jié)局的改善。

專制特食 食療養(yǎng)生

特配高級(jí)臨床營養(yǎng)師，助您科學(xué)進(jìn)餐，根據(jù)每位長者的健康需求進(jìn)行膳食指導(dǎo)，營養(yǎng)搭配，食療養(yǎng)生

基本營養(yǎng)膳食

普通飲食：適合無發(fā)熱和消化道疾患、疾病恢復(fù)期及不必限制飲食者
軟飯飲食：適合消化不良、低熱、咀嚼不便、吞咽障礙及術(shù)后恢復(fù)期老人
半流質(zhì)飲食：適合發(fā)熱、體弱、消化道疾病、手術(shù)后、消化不良的老人
流質(zhì)飲食：適合高熱、吞咽困難、口腔疾患、術(shù)后和急性消化道疾病的老人